Казалось бы сегодня, мы обладаем достаточным багажом знаний в мясном животноводстве. Как говорится: «Знаем, умеем, практикуем». Но это не останавливает в поисках новых решений для получения более высоких результатов. Именно поэтому ежедневно мы изучаем:
· особенности пищеварения крупного рогатого скота;
· усвоение животными питательных веществ рациона;
· результаты продуктивности при скармливании того или иного корма или его компонента.
Посещая некоторые сельхозпредприятия мясного направления нередко, мы сталкиваемся с множеством отрицательных убеждений, связанных с применением мелассы свекловичной в рационах мясного скота. Мы их называем «мифами». Меласса свекловичная — это высокоэнергетическое и хорошо усваиваемое кормовое сырье. И в данной статье предлагаем вместе развеять самые распространенные «мифы» о ее применении.
Что такое меласса?
Меласса — это побочный продукт крахмалопаточного производства. Представляет из себя густой сироп от светло-коричневого до темно-коричневого цвета. В процессе производства сахарная свекла моется, измельчается стружкой и далее подвергается вымыванию сахара с растворением его в воде. Полученный сок нагревают до температуры 73-780 С, затем очищают от примесей и осадка при помощи известняка и углекислого газа. Прошедший очистку сок выпаривается до получения густого сиропа, в котором кристаллизуется сахар. Остатки сиропа, из которого был получен сахар и есть меласса.
Цель добавления мелассы в рацион животных:
Свекловичная меласса (патока) - ценный продукт, благодаря которому можно:
1. Повлиять на поедаемость кормов животными.
Меласса благодаря своим вкусовым качествам является отличным привлекантом, который стимулирует потребление корма животными.
2. Сбалансировать рацион и повысить переваримость кормов.
Повысить усвояемость компонентов рациона, что положительно скажется на продуктивности и на здоровье животных.
Патока является дополнительным источником энергии
Способствует выработке большего количества ферментов в рубце у жвачных для улучшения переваривания корма с высоким содержанием белка и клетчатки.
3. Повысить общую резистентность животных
Способствует минимизации стресса в переходные периоды года (осень-зима; весна-лето).
Вышеперечисленные факты неоднократно получили подтверждение в большинстве сельскохозяйственных предприятиях. Но как раннее говорили, остались еще те, кто сомневается. Поэтому предлагаю разобраться в опасениях и принять верное решение по поводу использования мелассы в кормлении животных.
Мифы о мелассе. Так ли все плохо?
Миф № 1: Пестициды; нитраты и нитриты: скрытая опасность.
Действительно, сельхозпроизводители на сегодняшний день стараются как можно больше получить продукции, при помощи активного ведения растениеводства. Увеличивают посевные площади, закупают новые сорта растений. И это далеко не секрет, что при выращивании они используют различные удобрения и средства защиты от вредителей. Которые по мнению многих, непременно должны оказаться в конечном продукте. Если так размышлять, то не, то, что животным, да и человеку скоро не чем будет питаться. Выращивая на своем собственном огороде овощи, мы используем как химические, так и органические удобрения. Но наши продукты, мы считаем «экологически чистыми». Так почему же к мелассе столько вопросов?
Существуют определённые нормы для ввода удобрений в почву. Опасность отравления животных возрастает только тогда, когда нормы были многократно завышены. Но этот «миф» был актуален лет 10 назад, но не сегодня, когда все производства модернизированы. На каждом проводится строгий контроль всех технологических циклов и качества входящих и вырабатываемых продуктов. Да и недоброкачественных производителей выявить достаточно легко, проверив продукцию на наличие пестицидов, нитратов и нитритов лабораторно перед закупкой.
Миф №2: Опасный сахар. Меласса приводит к ацидозу.
Еще несколько веков назад крупный рогатый скот питался исключительно травяной пищей. В средние века никто не кормил животных зерном, так как это было не нужно - территорий для выпаса было предостаточно. Время шло, фермерские хозяйства активно развивались, свободный выпас скота постепенно ограничивался уменьшающейся площадью пастбищ. Так, животных стали подкармливать зерном, что было вполне оправдано. Фермеры поняли, что при добавлении зернового корма бычки быстрее набирают вес, при этом качество мяса не ухудшается, и даже наоборот говядина приобретает волокнистую структуру, становится мягче и сочнее. Помимо зерновой части в рационе мясного скота присутствуют грубые и обьемистые корма. Сено и сенаж в большинстве случаев желают лучшего качества. Животные не охотно поедают такой корм, что влечет за собой снижение продуктивности. Для повышения привлекательности корма и для балансирования рациона, фермеры добавляют «десерт» животным - мелассу. В связи с этим сложилось мнение о том, что большое количество легкоусвояемых углеводов, которые присутствуют в зерновой группе и патоке, попадая в рубец провоцируют выработку большого количества молочной кислоты. Высокое содержание кислоты снижает рН рубца, что приводит к ацидозу. Данная ситуация скорее является очередным «мифом», чем правдой. В мясном скотоводстве помол зерна варьирует от среднего до крупноразмолотого, что регулирует скорость его переваривания микроорганизмами и ферментацию. Также большинство предприятий использует в кормлении животных плющенное зерно. Бактериям рубца сложнее переварить такой корм и соответственно количество молочной кислоты остается в пределах физиологической нормы.
Миф № 3 Меласса не влияет на эффективность при откорме бычков
Рационы бычков на откорме в основном представлены концентратной частью и кормами растительного происхождения. Как правило, эти корма не могут обеспечить животных в протеине ни по количеству, ни по качеству. Белок содержит в своем составе определенное соотношение незаменимых аминокислот и при их недостатке животные не могут нормально развиваться. Расход кормов значительно возрастает. Для того чтобы обеспечить животных необходимым количеством протеина, фермеры используют небелковые азотистые добавки – мочевину (карбамид) в чистом виде или в составе премикса. Попавшая в рубец мочевина быстро расщепляется микроорганизмами до азота, который необходим для синтеза микробиального белка. По теории мы в полной мере обеспечиваем животных протеином и высокие среднесуточные привесы. Но на практике получается совершенно иная ситуация. При отсутствии сахаров в рационе микроорганизмы не справляются с переработкой такого количества азота. Избыток мочевины превращается в аммиак, который быстро всасывается в кровь. Избыточный аммиак из крови попадает в печень, где может вызвать токсическое повреждение. И в данной ситуации мы скорее можем потерять животное, чем получить хорошие привесы. Для безопасного введения мочевины необходимо соблюдать пропорцию по сахарам и азоту. Оптимальное соотношение достигается, когда на 10 г азота в рационе приходится 80–100 гр. легкодоступных углеводов. Но в реальных производственных условиях не всегда удается обеспечить баланс сахаров и протеина, а также безопасность здоровья животных.
Некоторые хозяйства мясного направления скармливают «защищенный карбамид». Его действие основано на пролонгированном высвобождении мочевины в течение 12 часов. Но как вы поняли раннее для эффективного использования синтетического протеина необходимы легкоусвояемые углеводы. Они также служат источником энергии для микробиоты рубца. Производители «защищенного карбамида» предполагают, что источником углеводов послужат объёмистые корма (силос кукурузный, сенаж), а также зерно (ячмень, пшеница). Но в большинстве хозяйств кормовая база не самого лучшего качества. Содержание сахаров очень низкое. При такой ситуации, поступивший карбамид полностью усвоиться микрофлорой рубца не сможет. На основании вышеизложенной информации можно с уверенностью сказать, что меласса оказывает самое благоприятное влияние на эффективность использования мочевины. И это вовсе не «миф».
Миф №4 Патока не подходит для телят
Развитие мясного животноводства просто невозможно без принципа: «от каждой коровы -по теленку в год». Предприятие, получившее менее 85 телят на 100 коров, считается убыточным. Вторая, не менее важная задача — это сохранить, вырастить и получить массу телят при убое не менее 450–500 кг. В мясном животноводстве технология выращивания мясных телят основана на подсосном методе содержания с матерями-кормилицами, на протяжении 6 месяцев. Основным источником питания для теленка в этот период является молоко матери. В идеальном случае мы предполагаем, что теленок получает необходимые ему питательные вещества и высокие среднесуточные привесы. Но продуктивность мясных коров не всегда высокая и в среднем составляет от 3 до 5 литров. Низкая продуктивность матери не может обеспечить нормальный рост и развитие молодняка. В связи с этим, теленок просто вынужден искать другие альтернативные источники питания, для восполнения потребностей организма. С этой целью, молодняку организуют станции докорма. В качестве докорма применяют как зерновую группу, комбикорм, так и патоку. Но есть мнение, что телятам патоку скармливать нельзя. Связано это с тем, что меласса может нарушать функцию желудочно-кишечного тракта у молодняка, за счет раздражающего фактора. Но это не совсем верно. Для того чтобы получить такой эффект, теленку необходимо потребить более 1,5–2 кг патоки в сутки. На что он просто физиологически не способен. Включать в рацион молодняка мелассу можно, как и другие компоненты. Новый корм, в первые дни жизни не вызывает у телят особого интереса. Привыкание и потребление происходит постепенно. Только к 2–3 месяцам жизни телята могут полноценно съедать суточную норму. К этому времени их желудочно-кишечный тракт уже достаточно развит.
Использование кормовой патоки в рационах разных сельскохозяйственных животных — это наиболее эффективное, экономически обоснованное и технологически оптимальный прием для восполнения дефицита энергии, сахаропротеинового соотношения и улучшения привлекательности корма.
В связи с этим, мы рекомендуем производителям говядины для достижения максимальных результатов производства и исключения рисков отравления животных, упрощать процедуру приготовления кормов и ввода карбамида, используя мелассированный брикет Золотой Фелуцен литера 4160. Это полностью сбалансированный и готовый к скармливанию продукт. Золотой Фелуцен увеличивает рост рубцовой микрофлоры и выработку собственного микробиального белка для прироста живой массы. Позволяет максимально использовать грубые корма и естественные угодья. Увеличивает среднесуточные привесы до 500 граммов, способствует выработке важнейших незаменимых кислот. Применение брикета исключает передозировку карбамидом, так как в состав включен ограничитель в виде соли, не позволяющий животных превысить суточную норму. Золотой фелуцен литера 4160 устанавливается вблизи источника воды. Животные самостоятельно будут его потреблять в течение дня.
Для молодняка мы рекомендуем энергетический брикет УВМКК Фелуцен К 1–2 для крупного рогатого скота (литера 3811), в составе которого есть меласса, а не скармливание ее в жидком виде. При использовании брикета у телят, будет исключен риск передозировки и расстройства пищеварительной системы. Ограничитель, в виде соли не позволит молодняку съесть больше, чем нужно. УВМКК Фелуцен К 1–2 (литера 3811) гарантированно обеспечит организм телят обменной энергией, протеином и витаминно-минеральным комплексом с первых дней жизни. Позволит полностью сохранить, повысить прирост живой массы в подсосный период и вырастить здоровый молодняк, подготовленный к последующему интенсивному откорму и нагулу.
Но для нас важны не только телята, но и продуктивность коров. Все мы знаем, что нет лучшего корма для теленка, чем молоко матери! Поэтому УВМКК Фелуцен К 1-2 для крупного рогатого скота (литера 3811) мы рекомендуем использовать для коров, с целью повышения их удойности, быстрого восстановления после отела и своевременного прихода в половую охоту. Кормовой концентрат устанавливается в удобном месте, обеспечивающим свободный доступ для животных рядом с источником воды. Для телят — это станции докорма. Совместное содержание молодняка и взрослого поголовья, способствует выработке у телят «инстинкта подражания» и более быстрому приучению к брикету.
Если в группе животных присутствует иерархия, ослабленные коровы с низкой упитанностью, то УВМКК Фелуцен К 1–2 для крупного рогатого скота (литера 3811) поможет восстановить их упитанность, повысит иммунный статус и сопротивляемость организма к различным заболеваниям. Брикеты расфасованы в виде пластмассовых контейнеров массой 60 кг; картонные гофрированные коробки по 30 кг и в ведра из полиэтилена с ручкой и крышкой, массой 15 кг.
Компания «Капитал-ПРОК» предлагает широкий выбор продукции для мясного скотоводства. Наша продукция неоднократно подтвердила свое качество и эффективность применения в хозяйствах мясного направления. Специалисты компании всегда готовы выехать к Вам на производство для решения проблем, связанных с кормлением, воспроизводством и выращиванием молодняка.
