На этот вопрос можно ответить просто и сложно.
Для начала вспомним химическую формулу соли: NaCl или Na+Cl- или натрия хлорид.
Просто – натрия хлорит растворен во всех жидкостях организма и регулирует водно-солевой обмен. Избыток и недостаток соли ведет к нарушению обмена веществ.
Сложнее – натрий и хлор регулируют обмен калия в организме.
Натрий нужен для компенсации избытка калия в кормах. Лишний калий при этом выводится в виде калия хлорида (KCl) с мочой.
Сложно – калий, натрий и хлор формируют заряд на клеточных мембранах и отвечают за их возбудимость и передачу нервных импульсов.
Начнем по порядку.
Регуляция водного обмена.
Я организма всех животных и человека существует физиологическая норма концентрации соли в жидкостях - 0,9%. Все в природе стремится к равновесию, поэтому если концентрация соли повышается внутри клетки, то через мембрану этой клетки внутрь всасывается вода и клетка набухает. Если концентрация соли повышается в межклеточной жидкости, то вода из клетки выходит, и клетка уменьшается в размере. Действие этого механизма испытывал каждый из нас, когда ел сильно соленые продукты. После них всегда хочется пить. Так организм пытается разбавить избыток поступившей соли.
Участие соли в обмене калия.
Калий основной элемент внутриклеточной жидкости. Натрий содержится в межклеточном пространстве. Поскольку растительная клетка имеет твердую оболочку, то межклеточной жидкости в ней мало, а, следовательно, мало натрия. Поэтому при потреблении растительной пищи поступает избыток калия. Особенно при поедании трав в позднюю стадию вегетации.
Рисунок. Клетки растительной ткани
Содержание натрия в траве и травяных продуктах при некоторых обстоятельствах недостаточно для удовлетворения потребности организма КРС в натрии, что связано с качеством почвы или внесением удобрений. Поэтому в условиях выпаса еще в 60-70х годах было рекомендовано использование солевых лизунцов, особенно во второй половине лета, когда качество пастбищной травы снижалось.
Переход молочного животноводства на кормление бедным по хлору кукурузным силосом повысил важность введения в рационы источников хлора. Следовательно, потребление соли будет зависть не только от калия, но и от хлора. Что еще раз подтверждает важность этой базовой кормовой добавки.
Калий (К), натрий (Na) и хлорид (Сk) в кормах (% от СВ)
| Вид корма | Калий | Натрий | Хлор |
| Сенаж бобовый | 2,87 | 0,06 | 0,62 |
| Сено злаково-бобовое | 2,59 | 0,03 | 0,80 |
| Силос кукурузный | 1,2 | 0,01 | 0,29 |
Позже соль стала широко применяться в комбикормах (норма ввода 0,5-1%) и казалось, что с проблемой дефицитом натрия хлорида в рационах КРС справились. С увеличением молочной продуктивности увеличилась и потребность организма в натрии и хлоре. Необходимость использовать солевые лизунцы вновь стала актуальной.
Некоторые показатели минерального состава 1 кг коровьего молока
| Макроэлемент | Концентрация, г |
| кальций | 1,20 |
| калий | 1,46 |
| натрий | 0,50 |
| магний | 0,14 |
| фосфор | 0,95 |
| сера | 0,29 |
| хлориды | 1,10 |
В 1998 году были проведены исследования, доказывающие, что кормление коров комбикормом без соли увеличивает потребление солевых лизунцов. При этом даже при наличии достаточного количества соли в рационе, коровы продолжают потреблять соль из лизунцов. Что говорит, о сохранении потребности организма животных в соли, не смотря на соответствие рационов норме.
Результаты исследования потребления лизунцов коровами с разным содержанием соли в рационе.
| Параметр | Низкое содержание соли | Нормальное содержание соли |
| Потребление СВ в день | 22,3 | 23,1 |
| Суточная молочная продуктивность | 32,5 | 32,7 |
| Жир молока (%) | 4,34 | 4,35 |
| Протеин молока (%) | 3,43 | 3,36 |
| Концентрация соли в рационе | 1 г / кг СВ | 1,7 г / кг СВ |
| Среднее потребление солевого лизунца в день | 28,5 г / сутки | 16,5 г / сутки |
| Количество подходов к лизунцу одной коровой в день | 1,7 (1,2-2,4) | 1 (0,5-2,1) |
Возбудимость клеточных мембран и передача нервного импульса.
Возбудимые клетки - клетки, способные откликаться каким –либо образом на их возбуждение:
- мышечные – сокращаются
- секреторные – выделяют биологически активные вещества
- нервные генерируют электрические колебания – нервный импульс.
В момент действия раздражителя накопленный заряд расходуется, и клетка совершает работу:
- сокращаются мышцы (движение мышц, сокращение рубца, перистальтика кишечника, тонус матки и др.)
- выделяется секрет (молоко, гормоны и другие вещества)
- проходит нервный импульс и др.
Как выбрать солевой лизунец?
Мы уже поняли, что без соли в кормлении крупного рогатого скота нам не обойтись. Осталось выбрать способы ввода ее в рационы.
Если вы готовите собственный комбикорм, то в состав смеси можно вводить дробленную поваренную соль. Во всех остальных случаях соль должна быть твердой.
В природе не существует рассыпной соли. Все природные источники – каменные.
Эволюцией заложен механизм слизывания соли из природных источников в виде камня.
Главный недостаток каменной соли – нетехнологичность. Ее куски всегда разной формы. Каменные глыбы зачастую надо раскалывать перед дачей животным, чтобы они помещались в кормушки.
Уже много десятилетий – солевые блоки лизунцы повсеместно применяются в животноводстве. Главное их достоинство в стандартизированной форме и возможности размещать их в любой кормушке.
1. Удобная фасовка солевых лизунцов. Размер лизунца необходимо подбирать исходя из имеющегося поголовья.
2. Следующим достоинством лизунцов является то, что в них можно добавлять специальные вещества, для создания направленного действия.
3. Возможность создания лизунцов для разных видов животных или возрастов
Рекомендации
1. Размещение лизунцов
При использовании лизунцов ОБЯЗАТЕЛЬНО необходимо обеспечить постоянный доступ животных к воде.
Размещайте лизунцы в удобном месте, обеспечивающем свободный доступ для животных.
Защитите лизунец на пастбище от действия осадков.
2. Имейте достаточное количество лизунцов
Если лизунцов мало, то животные будут конкурировать за него
Если лизунцов достаточно, то проблем не наблюдается.
