Изменение климата на Земле – это естественные процессы, которые происходят под влиянием деятельности человека. Одним из наиболее ощутимых последствий данного явления выступает глобальное потепление. За последние сто лет средняя температура на Земле увеличилась примерно на 1°С, что вызвано выбросами парниковых газов в атмосферу. Повышение температуры приводит к резкому изменению погодных условий: учащаются экстремальные явления, такие как ураганы, наводнения, засухи и лесные пожары. Важно отметить, что изменения климата влияют не только на природную среду, но и на экономику и социальную сферу. Из всех отраслей к колебаниям погодных условий наиболее подвержено сельское хозяйство. Это касается не только растениеводства, но и животноводства. Для предотвращения негативных последствий необходимы меры по адаптации различных производственных процессов сельского хозяйства к изменяющимся климатическим условиям.
К чему ведёт глобальное потепление в отрасли молочного скотоводства?
Повышение температуры значимо отражается на продуктивности молочного крупного рогатого скота. В настоящее время все хозяйства стремятся получать максимальную продуктивность. В связи с чем приоритетными для разведения стали чёрно-пёстрая голштинизированная и голштинская породы, надои которых могут достигать 10-12 тысяч литров молока за лактацию. Однако, обе породы проявляют уязвимость к повышению температур, так как изначально они были выведены в умеренно-тёплом климате. Также в их организме обмен веществ протекает особенно интенсивно и погрешности в содержание влекут сбои в процессах метаболизма, и как следствие снижается продуктивность и воспроизводительные функции (проявление охоты, плодотворное осеменение и т.д.).
Когда возникает тепловой стресс?
Тепловой стресс наступает в результате нарушения равновесия между производством тепла организма и притоком его из окружающей среды. Коровы чувствуют себя комфортно при температурах от +5 до +20 градусов. С наступлением жары и повышением относительной влажности воздуха (уже всем известный индекс THI) влияние теплового стресса усиливается. Запускаются физиологически напряжённые механизмы терморегуляции организма, которые вступают в бой с возникшими реалиями. Но на войне не без урона! В результате хозяйства сталкиваются с количественными и качественными потерями по молочной продуктивности до 5 литров молока в сутки, уровень жирности снижается на 0,2-0,5%, происходит снижение иммунного статуса у животных, ухудшаются показатели воспроизводства, которые сохраняются даже после того, как температура возвращается к пределам нормы. Всё вместе это приводит к снижению экономической эффективности производства.
Стратегия борьбы организма молочной коровы с повышенной температурой внешней среды и каковы её исходы
Цель – восстановление теплового баланса путём снижения теплопродукции и увеличением теплоотдачи. Достигается она совокупностью приспособительных реакций. Происходит увеличение частоты дыхания, потоотделения и слюноотделения. Данный первичный ответ организма сопровождается потерями воды, электролитов и буферных веществ. Стартует выработка гормона кортизола, который ингибирует выработку гормона окситоцина, ответственного за процесс молокоотдачи. «Стрессовый» гормон даже в незначительных количествах нарушает половой цикл и задерживает овуляцию. В приоритет ставится обеспечение энергией именно этих реакций, что может привести к отрицательному энергетическому балансу в организме животного.
Вместе с физиологическими изменениями модифицируется и модель кормового поведения. Во-первых, корова потребляет бóльший объём воды, чтобы компенсировать её дефицит. Во-вторых, на инстинктивном уровне она старается потреблять как можно больше концентратов, переваривание которых сопровождается меньшим образованием тепла в организме. В-третьих, общий объём потребления кормов так же снижается.
Комплексное проявление вышеописанных реакций наносит удар по своим же бойцам! Нарушается оптимальное соотношение микрофлоры рубца. При нехватке клетчатки снижается количество целлюлозолитических бактерий, нарушается выработка слюны (естественного буфера), увеличивается популяция крахмалосбраживающих бактерий. В рубце образуется преимущественно молочная кислота. Всё это в течение короткого периода теплового стресса способно ввести организм коровы в состояние ацидоза.
При увеличении продолжительности воздействия повышенных температур метаболизм включается в режим напряжённой адаптации. Организм коровы использует все имеющиеся у него резервы.
Как мы можем облегчить состояние коровы в период теплового стресса?
Обоснованным является использование «коллаборации» технических и кормовых приёмов. Заблаговременно перед началом жаркого периода необходимо уделить им пристальное внимание.
Первым спасателем в местах пребывания животных станет вода!
Необходимо обеспечить беспрепятственный доступ к поилкам для каждого животного, где будет чистая вода. Вопрос можно решить размещением дополнительных поилок при наступлении жаркой поры (в проходах, в загонах, на открытых площадках). Рационально также будет спаивать умеренно-теплую воду животным вместо холодной воды, т.к. вторая приведёт к дополнительному теплообразованию в организме. Рост водорослей (источники токсичных цианогенных соединений или неприятного вкуса) в резервуарах с водой следует предотвращать путем регулярной очистки и обеспечения тени над открытыми водопоями.
Технические приёмы включают в себя:
· обеспечение теневыми зонами;
· обеспечение механизмов принудительной вентиляции (над кормовым столом, станками, также маленькие вентиляторы в загоне для ожидания доения дают положительные результаты при скорости потока воздуха 2,5м/с);
· водное охлаждение (при температуре 25°С и выше, когда влажность воздуха составляет меньше 50%, оптимален цикл распыления, составляющий 3 минуты, с интервалом продолжительностью 12);
· своевременная уборка навоза, поскольку он является дополнительным источником тепла и выброса аммиака;
· предотвращение «перегрузки» площади коровников (тепловой стресс усугубляется при увеличении плотности содержания).
Второй этап. Предотвращение активации «самозащитного» режима кормления коров.
Основные усилия менеджмента следует направить на мероприятия, способствующие потреблению заданного рациона в полном объёме:
· Целесообразно скармливать общесмешанный рацион, в состав которого входят корма высокого качества, чтобы обеспечить минимальную его сортировку и удовлетворить потребность организма в питательных веществах.
· Необходимо увеличить долю концентрированных кормов в ОСР и снизить процент основных, с целью профилактики отрицательного энергетического баланса в организме. При этом стоит соблюдать их погранично возможное содержание во избежание перекисления рубца.
· Чтобы минимизировать образование тепла, большую часть корма следует скармливать в прохладное время суток (например, в период между четвертым и шестым часами утра — 30% от рациона и между девятым и одиннадцатым часами вечера — 70%). Раздавать корм следует чаще, чтобы он не нагревался.
· Для стимуляции потребления рациона и его обогащения в период жары обоснованным современным решением является включение в рацион различных кормовых добавок, таких как: буферы, защищённые жиры, синтетические витамины и минералы, ферменты, пищевые аминокислоты, хром.
В этот список можно добавить также активаторы рубцового пищеварения, вкусовые добавки, бетаин. Специалисты компании АО «Капитал-Прок» объединили преимущества данных компонентов в одном углеводно-пребиотическом корме Румибол.
Румибол – метод нейтрализации теплового стресса у коров
За счёт содержания влаги в кормовой добавке (16%), её приятного запаха и вкуса происходит мотивация животных на потребление основных кормов в общесмешанном рационе, тем самым снижается его сепарация и увеличивается потребление сухого вещества. Благодаря специальной технологии производства Корма Румибол является пребиотическим продуктом, который, попадая в рубец жвачных вместе с грубыми кормами, запускает процесс роста и развития полезной микрофлоры рубца. Легкопереваримые углеводы в составе обеспечивают микробиоту энергией. Улучшается усвоение протеина и синтез микробиального белка в организме.
Бетаин в составе Румибола обладает многочисленными функциями, которые также помогают уменьшить влияние теплового стресса. Исследованиями многих учёных доказано, что коровы, находящиеся в условиях постоянного умеренного стресса и получающие бетаин, потребляют в среднем на 20% меньше воды. При этом продуктивность таких животных повышается до пиковых стойких значений на 14-21 день применения, при нарастающих показателях содержания жира, белка молока и снижающемся количестве соматических клеток. Бетаин оказывает оптимизирующее влияние на белковый, углеводно-жировой, минеральный обмены лактирующих коров, а также состояние их печени.
В таком комплексе составляющие компоненты корма Румибола способны выравнивать кислотно-щелочное отношение организма и нивелировать последствия в случае его нарушения у крупного рогатого скота, что является особенно актуальным в период теплового стресса.
Корм Румибол обладает высокой обменной энергией — 9,66 МДж/кг. Рекомендуется включать в рацион всех физиологических групп крупного рогатого скота авансировано, не только перед началом тёплого периода времени, но и на постоянной основе. Добавку следует вводить в рацион постепенно, в течение 5-7 дней. Смешивать с общесмешанным рационом или зернофуражом. Суточная норма ввода для высокопродуктивных коров составляет:
-сухостой общий -0,2 кг /гол;
-сухостой 2 — 0,1-0,25 кг/гол;
-новотел — 0,5-1,0 кг/гол;
-раздой — 0,5-1,5 кг/гол.
Суточную потребность скармливать не менее чем за два кормления.
Своевременное использование углеводно-пребиотической добавки Румибол открывает перед хозяйствами возможность не просто снизить риски негативного воздействия теплового стресса на организм крупного рогатого скота, но и получить увеличение продуктивных показателей до 2-4 литров на голову в сутки.
Помните, не стоит полагаться на собственные ощущения, животные более чувствительны по отношению к внешним условиям в сравнении с людьми, позаботьтесь о своём поголовье заранее!
