Организм новорожденного телёнка сталкивается с рядом изменений экзогенного и эндогенного характера. Молодому организму при рождении необходимо адаптироваться к новым условиям окружающей среды. Среди наиболее напряжённых физиологических процессов в первые месяцы после рождения – события, связанные с переходом от моногастричного типа пищеварения к жвачному. «Эволюция» рубца осуществляется не только за счёт его роста и развития, но и значительного изменения характера питательных веществ, доставляемых в кишечник и печень, а в последующем и к периферическим тканям животного.
Морфофункциональные особенности желудочно-кишечного тракта телят.
Телята рождаются моногастричными животными со стерильным желудочно-кишечным трактом. Единственный отдел желудка, активно вовлечённый в работу - сычуг. Размеры рубца относительно меньше, чем у взрослых коров, и в нем отсутствуют некоторые функциональные составляющие (например, ворсинки стенок рубца), которые необходимы для усвоения питательных веществ. В течение первых 3-х недель жизни молоко является основным компонентом рациона, который напрямую поступает по пищеводному желобу в сычуг, минуя рубец. Таким образом, вклад рубца в переваривание питательных веществ, усвоение и выработку богатых энергией субстратов у молодых телят незначителен.
Образующиеся при поступлении в пищеварительную систему кормов летучие кислоты (уксусная, пропионовая и масляная) и клетчатка по-разному влияют на развитие абсорбирующей поверхности рубца. На формирование всасывающей способности стенок рубца и развитие ворсинок большое значение оказывает синтез масляной кислоты и ее солей. Пропионовая и уксусная кислоты обеспечивают организм теленка энергией. Присутствие в рационе телят легкопереваримого крахмала и сахаров дает импульс для развития микрофлоры рубца.
Колонизация и развитие микробиома желудочно-кишечного тракта имеют решающее значение для роста и здоровья молодых жвачных животных. Формирование такого полезного симбиоза начинается достаточно быстро и в короткие сроки. В процессе перехода телят от молочных кормов к растительным меняется и состав микробиома, который влечёт за собой трансформацию процессов метаболизма в организме телёнка.
В первый месяц жизни в рубце телят наблюдается значительное количество бифидобактерий (не менее 35%), обладающих антимикробной активностью против патогенных микроорганизмов. На второй месяц жизни их количество значительно снижается (более чем в 4 раза), уступая место другой микрофлоре. Одним из переломных звеньев в становлении «жвачного типа» пищеварения является показатель развития в рубце целлюлозолитических бактерий (руминококков, лахноспир, эубактерий, клостридий, термоанаэробактерий), ферментативная активность которых обнаружена у телят уже в первый месяц жизни. В этот период также начинают активно развиваться амиллолитические бактерии, расщепляющие крахмал концентрированных кормов. Их количество в рубце в первый месяц жизни составляет 6% от общего содержания микрофлоры.
Трамплин для продуктивности.
На фоне многочисленных процессов, происходящих в желудочно-кишечном тракте телят, нужно выделить несколько акцентов, работа с которыми обеспечит оптимальный переход к полигастричному типу пищеварения.
· Жидкость в рубце. Жидкость в рубце обеспечивает идеальную среду, в сочетании с отсутствием кислорода, для быстрого роста бактерий. Поскольку молоко минует рубец, оно не обеспечивает достаточного количества жидкости для оптимального развития рубца, поэтому теленок должен иметь доступ к «свободной воде». Предоставление воды с первых дней жизни помогает увеличить прирост веса теленка, способствует потреблению стартера.
· Мышечные движения. Кормовые вещества, поступающие в рубец, должны быть способны его покинуть. Поэтому необходимо развивать активность рубца, такую как сокращение, давление и срыгивание. Эти мышечные движения также помогают перемешивать корма. Когда теленок рождается, в рубце мало мышечной активности, мало сокращений и нет срыгивания. Ранее приучение телят к стартерному корму способствует утолщению слизистой рубца, а также нарастанию частоты мышечных сокращений. Напротив, если телят кормят только молоком, нормальные сокращения рубца могут не определяться в течение длительного времени.
· Всасывающая способность тканей. С точки зрения структуры рубец состоит из двух слоев: мышечного и эпителиального, последний отвечает за всасывание летучих жирных кислот. При рождении эпителий не обладает способностью к абсорбции. Именно производство и последующее поглощение летучих жирных кислот в рубце, в результате ферментации стартового корма, стимулирует развитие эпителия путем увеличения площади поверхности за счет развития эпителия в пальцеобразные выступы, называемые сосочками.
· Доступность корма в рубце. Ключевым фактором, способствующим раннему развитию рубца и, следовательно, раннему отъему, является потребление сухого корма. Поскольку концентраты ферментируются до пропионата и бутирата, они являются хорошим выбором для обеспечения раннего развития рубца. В трехдневном возрасте предлагайте чистый, свежий престартер, который обладает высокими вкусовыми качествами и соответствует рекомендациям по содержанию питательных веществ для телят молочного скота.
Корм для успешного будущего.
У новорожденных животных выражена вкусовая рецепция, которая определяет регуляцию пищевого поведения животных и обеспечивает избирательное потребление адекватных кормовых объектов. Поэтому в значительной мере на приучение телят к растительным кормам влияют их органолептические показатели. Концентраты для телят должны быть приятными на вкус, не должны содержать муки, быть пыльными.
Немаловажное значение отводится требованиям питательности корма, определяющих продуктивные показатели молодняка:
· Уровень сырого протеина должен быть в престартере не менее 21%, а стартере на уровне 18–20%. Исследования показывают, что этого уровня достаточно для поддержания роста молодняка, в том числе и в программах усиленного кормления. Содержание сырой клетчатки не должно превышать 7%, а сырого жира — быть не менее 2%.
· Углеводы должны составлять 50–60% общего рациона телят. Потребность в них зависит от возраста, веса и уровня активности.
· Комбикорма не должны содержать токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, нитратов и нитритов, радионуклидов, патогенной микрофлоры.
Одним из продуктов для запуска развития объёма, стенок и микрофлоры рубца является престартер Гаврюша-ПС, производства АО «Капитал-ПРОК».
Данный комбикорм выпускается в форме гранул размером 4 мм, обладающих привлекательным ароматом и вкусовыми качествами, что является прекрасным стимулом для потребления корма молодыми животными. Вводить корм нужно с 5-го дня жизни телят до 3-х месячного возраста, начиная с суточной нормы ввода 50-70 г на голову в сутки. Постепенно суточную дачу увеличивают и к 90-му дню жизни она составляет 2,1-2,5 кг/гол/сут.
В состав престартера включены легкопереваримые углеводы, которые являются отличным субстратом для размножения факультативных и ферментирующих анаэробов, стимулирующих пропионовое и масляно-кислое брожение в рубце, что ускоряет процесс образования ворсинок, утолщения слизистой оболочки, а, следовательно, и увеличению площади всасывающей поверхности.
Сырая клетчатка в комбикорме Гаврюша-ПС способствует постепенной колонизации рубца целлюлозолитческими бактериями, наращивает частоту мышечных сокращений. Данные аспекты являются ключевыми для развития преджелудков, а также способности телятами продуцировать необходимые организму питательные вещества из кормов растительного происхождения.
Уровень обменной энергии в 1 кг престартере Гаврюша-ПС составляет не менее 11,0 МДж, а количество сырого протеина — не менее 21%. Также в престартер добавлен сбалансированный комплекс витаминов (А, D₃, Е), макроэлементов (Ca, P, Na) и микроэлементов (Cu, Zn, Mn, Co, I, Se), которые участвуют во всех процессах, обеспечивающих рост и развитие молодого организма.
При скармливании комбикорма необходимо обеспечить к нему постоянный доступ, следить за уровнем потребления и менять на свежий 1 раз в сутки. Также отдельно от престартера обязательно обеспечивать телят свежей и чистой водой.
Комбикорм Гаврюша-ПС не содержит в своём составе антибиотиков, гормональных препаратов, генно-модифицированных организмов.
Становление рубцового пищеварения у телят является ключевым этапом в их развитии, обеспечивая переход от жидкой пищи к более сложным кормам. Правильная организация кормления и ухода за телятами молочного периода способствует не только здоровью и развитию молодняка, но и увеличению его продуктивности в будущем. Современные методы питания, включая использование специализированных кормов и добавок, могут значительно улучшить эффективность выращивания телят и помочь избежать многих проблем, связанных с процессом становления жвачного типа пищеварения.
